あわせみそを使って簡単グラタン
味噌を入れると、肉の臭みもなくなり、
コクと旨味・塩気が入り美味しいです！
● 材料
- かぼちゃ 1/4個
- 合いびき肉 100ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- しめじ 1/4束
- あわせみそ 大さじ1
- 豆乳（または牛乳） 100㏄
- とろけるチーズ 適量
- 塩こしょう 少々
● 作り方
- かぼちゃを5ミリ程度の厚みの一口大に切り、グラタン皿に入れて、
ラップをしてレンジで３分チンする。 - 1.に豆乳をふりかけておく。
- フライパンを熱し、油を引き、ひき肉と玉ねぎ、ほぐしたしめじを炒め、
塩コショーし、あわせ味噌を混ぜ合わせ味つけする。 - 2. に3. をかけて、とろけるチーズをのせて、
トースターで表面のチーズが良い感じになったら出来上がり！
今回使用した商品は あわせみそ
よく熟成させた白みそと麦を加えていない赤みそをあわせています。香りが良く、塩カドがなく風味豊かで甘みのあり、酸味の少ないまろやかな味噌です。
