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具だくさん金山寺味噌カップ150g☆湯浅なす使用☆NHK 『うまいッ』で紹介されました【17115】

【2010年3月新発売】具だくさん金山寺味噌  ちちんぷいぷいで紹介されました☆
具が2.5倍☆(従来品比)!
味は食べやすいと大好評の昔ながらの金山寺味噌と同じ塩分7%。野菜が多いからか、昔ながらの味のものより少し甘め。
従来のものに比べると、本当に具の中に味噌があるように思います。
750年の伝統製法で造られた金山寺みそは、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌。紀州の茶粥には欠かせないもの。温かいご飯やお茶漬け、酒の肴として。きゅうりにつけて食べると、本当においしい♪

『金山寺味噌の具・かやく が好き♪』という方に喜んで頂くために、構想から約20年の歳月をかけて商品化した逸品。この商品が出来るまでには、大変困難を極めました。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星なし星なし みつ様 2015-12-22
美味しい
一番すくないパックを買いましたが具が入っていませんでした
(みそのみ)
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ゆののけいこ様 2015-11-22
金山時味噌は色々試しましたが、こんなにお野菜感が残っていて、フレッシュな感じがして美味しいと思ったものは初めてでした。金山時味噌を自分の為に2回も取り寄せたのは初めてです。それくらい美味しい!
これからも美味しいお味噌を作ってくださいね!
ご馳走さまでした。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ パフィオ様 2015-10-19
NHKうまい!で、やっと見つけました。昔からの金山寺味噌を探して色々と試したのですが・・・・やっと見つかり本当にうまい!、NHKに感謝です。友達にもお裾わけ、美味しいと喜んで戴きました。

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具だくさん金山寺味噌カップ150g☆湯浅なす使用☆NHK 『うまいッ』で紹介されました【17115】

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432円 (税込)

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どうして具が多い味噌を作るのが難しいかというと、こんな理由があるのです。
金山寺味噌は、生または塩漬けした野菜と穀物、砂糖などの調味料を一緒に漬け込んで熟成させるのですが、具が多くなると汁気が多くなり、麹(こうじ)も少ないので、うまく発酵しなかったりしたのです。
しかし、具と味噌を別々に漬けるなんてこともせず、昔ながらの伝統製法そのままに、改良を重ね、見事においしいものを作ることに成功させました!

色もキレイな黄金色。是非、召し上がって頂けると幸いです。

厳選した国産原料を使用し、合成保存料・着色料は使わず、手間と時間をかけたこだわりの逸品です。

遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
国産原料使用。
原材料:米、大麦、大豆、砂糖、湯浅なす、瓜、食塩、水飴、生姜、しそ、酒精

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